黒米の真珠丸子
”真珠のような お団子”という意味の中華点心
黒米を加えたから 真珠とはなりませんが・・・
豚ひき肉に 帆立の旨味をプラスして
新生姜をたっぷり
よく混ぜ合わせて お団子にして
もち米と黒米をまぶす
蒸し上がると お米がたってツヤツヤ
ハリネズミのようで おもしろい
具沢山の ラー油でいただきます♫
あと
メンマごはん
みじんにしたメンマと炊き立てご飯をあわせ
万能ねぎをパラパラっと
わかめ卵スープに
春雨サラダ
そして
つくづく思う
やっぱり蒸籠いいっ!!
「豊かな食暮らし 食べ方教室」
この教室では １日に必要な食事量健康な体を維持するための
「食べ方」を教えてくれる
カロリーだけでなくバランス
”質と量”が大切
今回のメニューは ５５８kcal
しっかり満足っ
ただ単に ”数字”だけをみてると
作るのも 食べるのも テンションが下がる
けど
こんな感じなら
食事を”豊か”に楽しむコトができそぅ
+新緑
そら豆白和え
旬のそら豆
そら豆の美味しさを引き出すには 新鮮第一
と 煮立たせずに 茹でること
そして スグに薄皮をむいてあげると
鮮やかなグリーン♫
むいてる間に いくつ 食べちゃっただろう…
水きりしたお豆腐に練りゴマ
フードプロセッサーで滑らか～に
濃厚な味わいの白和えに
あと
ご近所からいただいた ニラで
衣にチーズをいれて 旨味をだしたチヂミ
ひじきも今が旬
伊勢ひじきとアボカドのサラダ
塩サバを揚げて
甘めに調味した大根おろしでさっと煮た
さばのミゾレ煮
どのレシピも 下ごしらえさえしておけばいい
だから 仕上げも手軽で 気が楽♫
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