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ボロネーゼ

ボロネーゼ_c0141228_8212693.jpg
主人のリクエストに応えて ボロネーゼ
「なんか 麺細いよね。。。」の指摘
地雷を踏んだ主人

まぁ そうね
フィットチーネの準備がなかったのは 失敗。。。

Yaji-keの”なんちゃってボロネーゼ”
玉ねぎ・ニンジン・セロリ・パプリカ・しいたけ・ニンニクをみじん切りにして
牛挽肉と炒め
ローリエに赤ワインとブイヨンで煮込んで
トマトピュレを加え
隠し味に お砂糖少々

これが 結構イケる。。。
香味野菜の香りと 赤ワインの香り
トマトとお肉のうまみがギュッとなってるん♫
自画自賛しながらいただく夕食

他は 下栗いものじゃがめんたいグラタン と オニオンスープ
に シュー生地のチーズ焼き
そして ボロネーゼにピッタリと解説ありのシチリアワイン

日曜の夕食は 「笑点」と 共にあるYaji-ke
笑いのツボが みんな違って みんないい
by glayajima | 2011-10-10 05:06 | Recipe

お料理教室 A's Kitchen +++


by A's Kitchen
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